Produkt zum Begriff Currys:
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Currys, Currys, Currys (Jaffrey, Madhur)
Currys, Currys, Currys , Madhur Jaffrey, die Autorität und Grande Dame der indischen Küche, bietet 225 authentische Rezepte für Currys aus Indien, Indonesien, Japan, Vietnam, Pakistan, Südafrika, Kenia und Trinidad. Alle Rezepte wurden für den westlichen Leser getestet und 100% nachkochbar gemacht. Was ein Curry ausmacht, welche köstlichen Varianten es gibt, was man dazu serviert und alles, was man sonst noch über dieses populäre Gericht wissen möchte, nun in einem Band. , Bücher > Bücher & Zeitschriften , Auflage: 7. Auflage, Erscheinungsjahr: 20210928, Produktform: Leinen, Autoren: Jaffrey, Madhur, Übersetzung: Kammerer, Susanne, Auflage: 21007, Auflage/Ausgabe: 7. Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 352, Abbildungen: 56 Abbildungen, Fachschema: Asien / Küche, Restaurants~Indien / Küche~Kochen / Asien~Kreolen - kreolisch, Region: Indien, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Christian Verlag GmbH, Verlag: Christian Verlag GmbH, Verlag: Christian, Länge: 250, Breite: 194, Höhe: 33, Gewicht: 1306, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger EAN: 9783884726358, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0014, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1797071
Preis: 24.99 € | Versand*: 0 € -
Karma Food Currys (Raihmann, Adi~Raihmann, Simone)
Karma Food Currys , Diese Currys machen glücklich! Nach dem großen Erfolg von "Karma Food" nehmen uns Simone und Adi Raihmann mit auf einen Abenteuertrip durch die Welt der besten original-indischen Currys. Wir reisen nach dem Dabba-Prinzip: Das ausgeklügelte Logistik-System, das in Indien dafür sorgt, dass täglich über 200.000 Lunchboxen (Dabbas) per Fahrrad geliefert werden. Inhalt der schimmernden Behälter: mit Liebe zubereitetes Curry. Wir lernen Land und Leute kennen und kosten uns durch die Vielfalt lokaler Lieblingscurrys - einige feurig, andere mild, alle aromatisch! In der pulsierenden Hauptstadt Delhi wird das Nationalgericht nach Belieben mit Rosinen versüßt. In der Stadt Kochi im Südwesten des Landes ist Kokosmilch wiederum die entscheidende Zutat. Rezepte für indische Brote, Fladen und Chutneys und, für Eilige, eine vorbereitete selbstgemachte Currypaste, um in wenigen Minuten ein Essen zu zaubern, komplettieren das Buch. Alle Speisen sind ayurvedisch - und garantieren damit Balance und viel Energie! , Fachbücher, Lernen & Nachschlagen > Bücher & Zeitschriften , Erscheinungsjahr: 202109, Produktform: Leinen, Autoren: Raihmann, Adi~Raihmann, Simone, Fotograph: Maas, Vanessa, Seitenzahl/Blattzahl: 208, Keyword: Kochen; Essen; Kochbuch; Rezepte; Curry; indisch; Dabba; Ernährung; Gewürz; Chutney, Fachschema: Österreich / Küche~Indien / Küche~Kochen / vegetarisch, vegan~Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Gourmet~Kochen / Feinschmecker, Kulturgeschichte, Lebensart, Fachkategorie: Vegetarische Küche~Nationale und regionale Küche~Kochen: Rezepte und Anleitungen, Region: Österreich~Indien, Warengruppe: HC/Länderküchen, Fachkategorie: Kochen mit Kräutern und Gewürzen, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Brandstätter Verlag, Verlag: Brandstätter Verlag, Verlag: Christian Brandsttter Verlag GmbH & Co KG, Länge: 277, Breite: 203, Höhe: 27, Gewicht: 1030, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Alternatives Format EAN: 9783710605758, Ähnliches Produkt: 9783710603990 9783710604164 9783710605130 9783710604621, Herkunftsland: ÖSTERREICH (AT), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0010, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 1589941
Preis: 32.00 € | Versand*: 0 € -
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Wo kann man Limettenblätter und Curryblätter für Currys kaufen?
Limettenblätter und Curryblätter sind in vielen asiatischen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Du kannst auch in größeren Supermärkten oder online nach ihnen suchen. Wenn du sie frisch kaufen möchtest, solltest du nach einem Geschäft suchen, das frische Kräuter und Gewürze anbietet.
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Was sind die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung eines leckeren Currys?
Die wichtigsten Zutaten für die Zubereitung eines leckeren Currys sind Currypaste oder -pulver, Kokosmilch und Gemüse oder Fleisch nach Wahl. Optional können auch Zutaten wie Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Zitronengras und Koriander verwendet werden, um den Geschmack zu verfeinern. Je nach Vorliebe können auch weitere Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriandersamen, Kurkuma und Chili hinzugefügt werden.
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Welche Reissorte eignet sich am besten für klebrige und papptige Currys?
Für klebrige und papptige Currys eignet sich am besten eine Reissorte mit einem höheren Stärkegehalt, wie beispielsweise Klebreis oder Jasminreis. Diese Reissorten haben eine natürliche Klebrigkeit, die gut mit den saucigen Currys harmoniert und eine angenehme Textur ergibt.
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Wie bereitet man Papadam bzw. Papad für indische Currys richtig zu?
Um Papadam für indische Currys richtig zuzubereiten, kannst du sie entweder in der Mikrowelle oder in der Pfanne braten. In der Mikrowelle legst du das Papadam auf einen Teller und erhitzt es für etwa 30 Sekunden bei hoher Leistung. In der Pfanne erhitzt du etwas Öl und brätst das Papadam für etwa 10-15 Sekunden auf jeder Seite, bis es knusprig und golden ist.
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Zu Erbsen passt welches Gewürz?
Zu Erbsen passt besonders gut Minze. Die frische Note der Minze harmoniert perfekt mit dem süßen Geschmack der Erbsen. Alternativ kann man auch Kreuzkümmel, Knoblauch oder Zitrone als Gewürze verwenden, um den Geschmack der Erbsen zu intensivieren.
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Welches Gewürz statt Salz?
Welches Gewürz kann anstelle von Salz verwendet werden? Es gibt verschiedene Alternativen wie zum Beispiel Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Petersilie, die den Speisen eine aromatische Note verleihen. Zitronensaft oder Essig können ebenfalls als Ersatz dienen und den Geschmack von Gerichten verbessern. Auch Gewürzmischungen wie zum Beispiel Kräutersalz oder Gemüsebrühe können als Alternative zu Salz verwendet werden. Letztendlich hängt die Wahl des Gewürzes von persönlichen Vorlieben und dem Gericht ab, das zubereitet wird.
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Ist Salz ein Gewürz?
Ja, Salz wird oft als Gewürz verwendet, um den Geschmack von Speisen zu verbessern. Es verstärkt den Geschmack von anderen Zutaten und kann auch konservierende Eigenschaften haben. Salz ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der Küche.
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Welche Gewürze eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Currys und anderen exotischen Gerichten?
Für die Zubereitung von Currys und anderen exotischen Gerichten eignen sich Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, Zimt und Kardamom besonders gut. Diese Gewürze verleihen den Gerichten ein intensives Aroma und eine authentische Geschmacksnote. Durch die richtige Kombination und Dosierung der Gewürze entsteht ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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